Ученые выяснили, какие продукты вызывают рак

Ученые выяснили, какие продукты вызывают рак. По данным Всемирной организации здравоохранения, каждый шестой землянин умирает от рака. Только в 2018 году онкологические заболевания унесли 9,6 миллиона жизней. Примерно в трети случаев рак развился из-за неправильного питания, утверждают специалисты. К каким продуктам надо относиться с осторожностью?

Ученые выяснили, какие продукты вызывают рак

Сладкая смерть

“Сахар и искусственные сахарозаменители — номер один в списке опасных продуктов.

Чрезмерное употребление рафинированного сахара может привести к хроническим заболеваниям

• эндокринной,
• сердечно-сосудистой систем,
• а также стать причиной ожирения.

Очень токсичны

• заменители сахара,
• искусственные красители
• ароматизаторы,
• напитки и продукты, их содержащие.

 Проникая через слизистые оболочки гортани и пищевода, они способны

• запустить злокачественный рост клеток,
• стать причиной ожирения.

Злоупотребление вредными продуктами может привести к раку

• горла,
• пищевода
•  желудка
• и других органов и систем”,

— рассказала РИА Новости Наталья Сукорцева, врач-онколог, заведующая онкологическим хирургическим отделением комбинированных методов лечения Клиники кластерной онкологии УКБ 1 Сеченовского университета.

Сахар опасен еще и потому, что способствует стремительному росту злокачественных новообразований, утверждают бельгийские ученые.

Раковые клетки размножаются за счет очень быстрого гликолиза. Так называется процесс расщепления глюкозы без участия кислорода. Его скорость в опухолевых клетках может быть в двести раз выше, чем в нормальных тканях.

Побочный продукт сверхскоростного гликолиза, 1,6-бисфосфат фруктозы, способен активировать особые белки, производимые генами RAS. Они, в свою очередь, вызывают еще больший рост злокачественной опухоли. Получается порочный “сахарный” круг.

Согласно исследованию международной группы ученых, чрезмерное потребление сахара способно вызывать рак

• прямой кишки,
• груди
• мочевого пузыря,
• но может защитить от глиомы Одного из самых распространенных типов рака головного или спинного мозга.
• Проанализировав данные около миллиона человек, биологи обнаружили, что низкая концентрация сахара в крови и тканях мозга статистически связана с высокой вероятностью развития злокачественной опухоли нервной ткани.

Опасная колбаса

В конце 2015г.  Международное агентство по исследованию рака (МАИР) признало

• колбасу
• и изделия из переработанного мяса продуктами с доказанной канцерогенной активностью.Согласно экспертному заключению МАИР, регулярное их употребление может привести к развитию колоректального рака. Даже 50 граммов переработанного мяса в день повышают шансы заболеть онкологией на 18 процентов.

“Полуфабрикаты, колбасные изделия, мясные копчености, ветчина содержат

• опасные для здоровья консерванты,
• много соли
• и различные химикаты.

Поэтому если регулярно есть на завтрак, обед и ужин такую пищу, то вполне можно заработать рак толстой кишки”, — пояснила Наталья Сукорцева.

Кроме того, любовь к колбасе и сарделькам может привести к развитию рака молочной железы, считают ученые из Университета Глазго (Великобритания).

Исследователи проанализировали рацион питания более 270 тысяч европейских женщин и уровень заболеваемости онкологией.

Оказалось, что одна сосиска в неделю увеличивает риск возникновения злокачественной опухоли на 15 процентов. Также вредно есть много красного мяса. Вместо него ученые советуют питаться птицей или рыбой.

Жирное, вкусное, не полезное

Продукты с высоким содержанием жира

• способствуют появлению агрессивных злокачественных опухолей
• и увеличивают скорость их роста почти в сто раз,

показали эксперименты на генно-модифицированных мышах.

Американские ученые отключили у грызунов ген, кодирующий белок Lpcat3, который контролирует

• синтез фосфолипидов в клеточных мембранах.

В результате в организме мышей повысился уровень холестерина. Это

• привело к стремительному делению стволовых клеток в тканях кишечника
• и вызвало рост злокачественных опухолей у лабораторных животных.

К похожим выводам пришли и исследователи из Массачусетского технологического института (США), в течение нескольких недель кормившие мышей жирной пищей. В результате в кишечнике грызунов наблюдался рост и размножение стволовых клеток, что увеличивает шансы на развитие рака.

“Систематическое употребление

• трансжиров,
• чипсов,
• попкорна,
• животных жиров

действительно может привести к 

• повышенному уровню холестерина,
• гипертонии,
• ожирению,
• вызвать необратимые мутации клеток

и, как следствие, привести к

• злокачественным процессам в организме”, — подтверждает онколог Наталья Сукорцева.

Главное — правильно приготовить

Исследователи проанализировали данные более ста тысяч человек и выяснили, что увеличение потребления продуктов высокой степени обработки на десять процентов приводит к повышению риска развития онкологических заболеваний на 12 процентов. В частности, для рака молочной железы этот показатель составляет 11 процентов.

Однако специалисты подчеркивают, что механизмы возникновения злокачественных опухолей не до конца изучены.

Онкологические заболевания, как правило, результат совпадения нескольких факторов

• генетических мутаций,
• плохой экологии,
• неправильного питания
• и образа жизни.

“Конечно, нельзя обвинить тот или иной продукт или пищевую добавку в возникновении и развитии онкологических заболеваний. Онкопроцесс очень сложен. Но наше питание зачастую может стать пусковым механизмом образования опухоли.

Питание должно быть

• полноценным,
• разнообразным,
• но умеренным.

Это необходимо для

• нормального обмена веществ
• и восполнения организма питательными веществами.

Также надо

• вести здоровый образ жизни
• и отказаться от вредных привычек.

И самое важное,

• не употреблять в пищу продукты с длительным или истекшим сроком годности”, — советует Наталья Сукорцева.